1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，"米其林星级餐厅"就是从那时正式开始的。
1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。」布雷利斯卡可能是担心索科夫年轻，对米其林星级餐厅不了解，还向他做进一步的科普：「收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副叉匙的标记
，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。」索科夫对米其林星级餐厅是只知其名，具体却不太了解。此刻听到布雷利斯卡说餐厅的标记上，根据叉匙的数量，来区分餐厅的舒适度，便好奇地问：「不知
叉匙数量的多少，是如何代表舒适度的，你能给我讲讲吗？」「如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。」布雷利斯卡说道：「1个叉匙代表基本舒适，2个叉匙代表舒适，3个
叉匙代表十分舒适，（本章未完，请翻页）
请收藏本站：https://www.wxzhimen.cc。手机版：https://m.wxzhimen.cc