两盘形状各异的拔丝地瓜,摆到了宋玉枝面前。
吴家小姑娘和叶儿面上都有些惴惴的,紧张地连呼吸都放轻了。
她们已经尽可能地在复刻宋玉枝的每个步骤了。
且在此之前,已经先做过几次练手,呈现到宋玉枝面前的,已经是她们最好的作品了。
但跟宋玉枝前头做出来的,光从卖相上就是天差地别。
她们实在是不能把地瓜上的糖丝,拉出花的形状!
若不是宋玉枝一人只给了她们两个大地瓜,且这拔丝地瓜要用到不少白糖,她们恨不能再多做几次,精益求精。
宋玉枝扫了一眼条案旁的模样出奇的失败品,并不见怪。
才刚学厨的人,哪有不做坏东西的呢?
即便是她,上辈子刚跟着老师入门的时候,也做坏过不少食材。
既然想好要收徒了,她自然早就做好了心理准备。
几个地瓜、一点白糖而已,对于现在的宋玉枝而言,还谈不上多心疼。
且那失败品虽然卖相不佳,但也并不是炸得焦黑的那种,起码看着还是能吃的。
能吃就不算浪费。
宋玉枝给了她们一个安抚的眼神,然后立刻动筷子尝了起来。
左手边的这盘,地瓜块切得大小非常一致,糖丝拉得一般。不用说,自然就是出自刀工了得的叶儿了。