李长歌这边在切肉，许云娇在那烧水。
在发现火候不旺后，许云娇瞅一眼后，知道是最底层的蜂窝煤烧完了，拿着火钳去换一块新煤。
再打开煤炉子的通风口，等着火力旺起来。
等待的时候，许云娇望着丈夫切肉，道：“我还从来没有吃过牛肉，也不知道牛肉是什么味道？”
“那你是怎么认出来这是牛肉的？”
“有股牛膻味儿啊，以前我养过我娘家村里的牛，对这个味道很熟悉，所以就认出来这是牛肉。”
“没事，等会儿就让你尝尝好不好吃。”
“嗯！”许云娇嗯了一声，满脸期待。
随着煤炉子的火逐渐加大，陶罐里装的水也在冒热气，一点点地烧开。李长歌掀开盖子看一眼，顺手从货架底部取出一块火锅底料，扔进陶罐里。
随着水温升高，逐渐沸腾，火锅底料里的牛油融化，各种香料融入汤中，让整个屋内香气四溢。
把媳妇许云娇馋得不停吞咽口水。
这一幕，落入李长歌眼中，他忍不住笑出声。
还让许云娇听到了。
许云娇脸色一红，随后就听到李长歌的话。
“这牛肉都是新鲜的，等一下放进煮沸的汤里烫个十几二十秒，差不多就能吃。别急，小馋猫。”
听到小馋猫这个称谓，许云娇的脸更红了。
随着火锅汤底沸腾，李长歌把五斤牛肉切得整整齐齐，再拿一个用柳枝编成的漏勺，用筷子夹了满满一大坨牛肉，用漏勺盛着，一块放进锅里煮。
一边煮，一边用筷子扒拉，让每一片牛肉与沸腾的汤底充分接触，让牛肉能够更快被煮熟。
烫了大概有二十秒左右，李长歌把牛肉捞出。