“那,就,烤肉怎么样?”
劳作了三日,累了,这个时候烤肉最简单。
只要生个炉子,拿个网架子架上,将肉切片即可。
在墩子岛上也烤了肉,可都是大块大块叉着树枝吃的,没吃够,眼下在家里头,还能将肉腌一腌,更入味呢,烤好后沾点蒟酱芝麻就更香了。
“好。”
于是等头发干了后,顾冉去小仓房选了几块鲜肉:牛肉,羊肉,以及鳗鱼鲈鱼等等,不够的从空间格里头拿,而后搬到伙房去,去鳞开膛的清洗好了,肉则切成薄薄的,洒了些许盐,另外又洗了些菌子韭黄白菘等配菜,烤肉前奏就走完了。
没银子的时候只能靠山吃山,进里头逮竹鼠,野兔山鸡等等,其实吃多了这些肉反而会腻,另一个原因是,像人工饲养的牛肉羊肉等等,其实都是按照符合人类口味的方向培育的,健康,味道也好。
而像天生天养的这些野味,其本身却是为了山物物种本身的生存跟健壮而长成的,所以该长什么样长什么样,所以这些山兽吃得也杂,很多时候难以去除的腥檀味就是这么来的,携带的额外一些不安因素就更不用提了。
如今有了钱银,吃肉自由了,顾冉便倾向于吃更健康安全的伺养牲肉了。
至于野味,当做后备,隔三差四地吃吃就好了。
“六娘,将茶案收拾一下,我准备搬炉子过去了。”顾冉站到伙房冲外头喊了一句。
“好。”
裴六将半干未干的一头青丝束了起来,走出厢房,将天井茶案上的茶壶茶盏,都挪到正厅里去,再回来收拾的时候,视线落到了一旁木椅上的头发上,犹豫了片刻,还是捡拾起来,左右看看,不知道该收在哪儿,最后放到自己厢房里的屉子里去了。
将烤肉的炉子拿出来后,将炭火放进去,就可以搬到天井的茶案上了,而后将烤肉架子摆上,将处理好的肉啊配菜啊以及佐料放一边,就可以自助烤肉了。
肉片切得薄,炉子里炭火大的话,基本上一放上去,转个面儿就可以吃了。