这个时候，便可以出炉享用了。
白桦将烧鹅取出来时，无意间轻触到鹅肉表皮，只听到咯嘣脆响，足以听出鹅肉表皮的酥和脆。再加上鹅肉自身脂肪含量的支撑，烧鹅的口感还有鲜和嫩。
酥、脆、鲜、嫩，缺一不可，它们都是一道脆皮烧鹅的灵魂所在。
当然，还有一种灵魂味道不可忽略，那就是酸甜可口的酸梅酱。
鹅肉得益于自身脂肪含量高，所以皮脆肉嫩口感好，但与此同时，也让鹅肉吃多了会感觉到过高的油腻感，甚至让食客吃饭的食欲都受到影响。
于是，酸梅酱便诞生了。
纯青梅果肉熬制的酸梅酱微酸微甜，蘸着酸梅酱吃，口感刚刚好，清新又解腻，让食客能够再战三百回合。
与此同时，白桦还准备黄瓜条和小葱丝，小葱丝微辣微甜，黄瓜条爽口顺滑，搭配解腻的酸梅酱和清口的蔬菜瓜果，让整场用餐体验都得到了升华。
白桦做完了这一切，总觉得还差了点什么。
片刻之后，想起来了。
原来是方才回忆起顾竹医师的故事，对顾竹医生口中的蛋挞充满了向往。倒不是白桦有多么爱吃甜食，主要是上一世很常见的美食在胤朝都算稀罕物，让白桦有些怀念起了从前蛋挞的味道。
白桦用自制的模具，做出了金黄香酥的葡式蛋挞。
白桦做得葡式蛋挞的口感奶香十足、蛋香充沛，口感酥脆不甜腻，甜度刚刚好。除了自己食用，回忆上一世之外，这么惊艳的卖相也很适合售卖。
思及此，白桦连忙又做了不少，当做今日份小饭桌的甜品来卖，也当做熟客的赠品来送。
做好了这一切，白桦便张罗着其他婶子一起，开张今日份的小饭桌。