根本就不辣。
今天的辣子鸡是用江林喜欢的烹饪方式做的。
老家那边的辣子鸡喜欢用糍粑辣椒炒,炒出来的辣子鸡看着红彤彤的。
糍粑辣椒不是糯米做的那种糍粑,名称是因为这种辣椒的制作方法,做出来的辣椒是湿的,看着一团一团的,不像其它辣椒面一样是干货售卖。
江林不喜欢辣椒里的籽,糍粑辣椒因为要把辣椒打碎,里面的籽在制作过程中没有取出来,所以江林不喜欢。
盘子里的辣子鸡里面的辣,是用干辣椒段炒出来的香味,辣度其实很一般。
干辣椒用剪刀剪成辣椒段,把里面的辣椒籽筛出来。
食用的时候就不会吃到辣椒籽了。
没错,江林有些时候就是有点儿挑剔,幸好他有挑剔的能力。
比这更麻烦的菜肴也不是没有,因为工资给的高,厨师们完全没觉得江林多难伺候。
江林自己拿着勺子慢慢吃鸡蛋羹,这会儿已经三点过了,等会儿还要回老宅吃饭,江林就没有吃米饭。
先随便吃点垫垫肚子。
“家里最近有没有发生什么事情?”一边吃饭一边聊天。
实在是两人见面到现在,这会儿才有机会关心家里。
回来的时候在路上当然是说工作上的事情,到家了又小别胜新婚,干柴烈火地燃烧到现在。