“为什么呢？”
“开发一道新菜并不难，比方说您心血来潮，去菜市场买只鸡，再买两根香蕉，加一起一炒就是一道香蕉鸡，但是它味道很怪对吧，自己吃也就算了，你开店肯定没法端出去。
“越是厉害的餐厅，他对新菜就会越慎重，标准就越高，因为一旦做不好就会砸招牌，而且很多人慕名而来，可能就是为了你菜单上的某道菜，吃不到他们肯定也会失望。
“所以新菜必须是非常惊艳的，我之前在法国学法餐的时候去过一家很出名的餐厅，他们开发新菜有一整个团队，可也要两三个月才能做一道新菜出来，不是因为那里的厨师没有创造力。
“恰恰相反，就是因为他们的标准定的太高了，你要超越的那些人也是非常厉害的大厨，而且你花了心血，做出好吃的菜后肯定也希望更多的人吃到，不会只卖一周。”
“唐老师你的意思是说只卖一周是噱头吗？”
“我还没尝他家的菜，现在还不能下定论，我只能从厨师的角度出发，我要是他家的厨子，老板敢和我提这种要求，我高低得和他练上两手。”
同桌几人都被唐日杰这话给逗笑了。
而轻松幽默也是唐日杰做自媒体的一大法宝，他探店的视频除了干货外，也会时不时贫上一两句，拉近和观众的距离。
“好了，闲话就说到这里吧。”唐日杰道，“我要吃饭了，为了这一顿，我可是连午饭都没怎么吃。”
说完他抓起筷子，先夹了口青菜，放进嘴里，一开始还有些例行公事，但下一刻脸色就变了。
请收藏本站：https://www.wxzhimen.cc。手机版：https://m.wxzhimen.cc