王文龙切下象拔蚌的内脏，吩咐人拿去煮粥，又要了一瓢热水将象拔蚌笔管放进去烫。
等象拔蚌的外皮瞬间皱起发白，王文龙连忙将之便捞出过凉水，外皮经历冷热之后失去弹性，十分容易脱去，然后王文龙便将脱了皮的笔管切成薄片。
象拔蚌的吃法很多，煎炒烹炸甚至炖汤都可以，但王文龙最喜欢的还是切片后飞水，然后蘸酱油吃，他觉得如此口感最好。
只用不到一刻钟，一盘象拔蚌片便放到了小木几上。
王文龙见杨天生龇牙咧嘴的，问道：“杨大哥怎么了，不喜欢吃蛤蜊？”
“不是，”杨天生摆摆手：“看你处理这物事我疼……”
周围一围观者纷纷点头，刚才处理象拔蚌的过程代入感实在太强了。
杨天生和王文龙动筷之后，钟斌以及移民中稍有地位之人也都上来尝试，象拔蚌的味道就是正常的蛤蜊味，鲜甜爽脆，好吃，却也说不上多特别。但光凭长相，这一盘象拔蚌就能值几十两银子。
杨天生想了想说：“这既然时海蚌，就可以照晒干蚌的方法汆烫处理之后可以晒成干货。”
王文龙提醒说：“但咱们处理这大蚌时得多加一道工序，找些竹片木片，将其固定之后再晒干，务必使晒干的象拔蚌也要保持伸展，且要能够看出大小，方便卖价钱。这蚌的内脏也要想办法处理保存，可以试着用油浸或糖渍的方式做成罐头。”
“我这就去安排人。”钟斌点头道。
“还有，”王文龙说，“帮我赶快蒸馏一些高度酒出来，再弄些饱和的浓盐水，我们得抓几只大的象拔蚌浸泡成标本，未来摆在货架上。”